7-course-fish-menue

"Mediterrane Köstlichkeiten"

- Fridays and Saturdays
per person € 29,00

Mediterraner Spaghetti-Salat
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Weiße Bohnensuppe
Chorizo gebackene Jakobsmuschel
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Gegrillter Butterfisch Sepia-Risotto
Chimichurri-Soße
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Loup de mer im Pergamentpapier
Roasted Pastinaken getrocknete Tomaten
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Seeteufel sous-vide gegart
Papardelle Paprika-Lack
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Pulled Lachs Garnele
Kartoffel-Mais-Muffin
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Gewürzkuchen
Aprikosen-Rosmarin-Ragout Zitronenthymian-Eis


"Fisch-was das Herz begehrt"
- Wednesdays (exept "Aschermittwoch")  and Thursdays
per person € 29,00


Räucherfischbrettl
Aal, Felchen, Lachs, Butterfisch
Chutneys schwarzer Senf
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Krebsschaumsuppe
Forellen-Tartar Beete-Chip
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Bodensee-Felchen Cordon bleu
Maispudding Mini-Karotten aus dem Ofen
Dillmousseline
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Gebratene Galantine von der Albforelle
Nudelrösti Cocktailtomaten-Marmelade
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Curry von Bodensee-Aal
winterlichem Gemüse Bao Buns
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Zanderfilet sous-vide gegart
Limonenöl schwarzer Pfeffer Grünkohlsalat Maronen Cranberries
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Vanillemousse Birnenragout
Valrhona-Schokolade

Please ask at our reception for a reservation and the available times.